Сбросить пароль mysql

Существует несколько вариантов установки пароля:

1) если пароль еще ниразу не был установлен:
$ mysqladmin -u root password newpass 
Для изменения пароля root воспользуйтесь следующей командой:
 $ mysqladmin -u root -p oldpassword newpass
 
2)  начните работу с базой, к примеру mysql -uroot -p
Должны увидеть следующее:
mysql> use mysql;
Вводим комманду:
mysql> update user set password=PASSWORD("newpass") where User='ENTER-USER-NAME-HERE';

Перегрузите привелегии и вылогинтесь:

mysql> flush privileges;
mysql> quit